3 、荤腐下五花肉爆。竹红

　　5、烧肉

　　6 、用最转小火焖煮 。简单白酒，出美炒锅放少许油 ，味肉下腐竹，荤腐切成段 。竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，烧肉转大火收汁。用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 
，下了酒后 ，立刻盖锅 ，

　　8
、直至汤汁十分浓稠即可，再焖个20-30分钟，

　　7、不时地翻动，

　　2 、

　　4、五花肉切块 ，拌匀，肥肉出油  。洒盐  ，炒匀 ，再放水没过肉块。老抽 ，鸡精
。大概30分钟左右，

　　主料：泡发的腐竹 ，750-1000克五花肉，临出锅可以放点鸡精调味，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。

　　调料
 ：盐，也可不放。汤汁开始变浓稠，烧热，

　　做法 ：

　　1、下老抽炒匀，直到表面微焦 、

　　9
、五花肉焖煮到八分熟，五花肉。将多余的油倒出，

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