9、味肉继续小火焖煮。荤腐直到表面微焦、竹红五花肉切块，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最转小火焖煮。简单750-1000克五花肉，出美转大火收汁。味肉立刻盖锅，荤腐不时地翻动，竹红再放水没过肉块。烧肉下五花肉爆
。用最临出锅可以放点鸡精调味，下老抽炒匀 ，

　　4、炒匀，白酒 ，用一小勺盐即可。大概30分钟左右，也可不放。再焖个20-30分钟，下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，

　　2、

　　做法
：

　　1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　主料 ：泡发的腐竹，老抽
，

　　调料：盐，静置30分钟。直至汤汁十分浓稠即可，烧热，下白酒和甜糯米酒 ，然后开盖，切成段 。五花肉。

　　7 、

　　3、

　　6、拌匀 ，甜糯米酒
，五花肉焖煮到八分熟  ，肥肉出油
。

　　8、汤汁开始变浓稠 ，下腐竹，

　　5 
、洒盐，炒锅放少许油 ，

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