调料 ：盐，烧肉五花肉。用最洒盐
，简单老抽，出美静置30分钟
。味肉

　　4、荤腐

　　5、焖15秒钟左右 ，

　　做法：

　　1
、

　　2、立刻盖锅，大概30分钟左右 ，炒匀 ，

　　主料：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出  ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，临出锅可以放点鸡精调味，五花肉切块 ，五花肉焖煮到八分熟 ，鸡精。拌匀 ，炒锅放少许油，

　　3、也可不放。下了酒后，切成段。

　　8、汤汁开始变浓稠，下腐竹 ，腐竹提前泡发好，直至汤汁十分浓稠即可
，直到表面微焦、

　　9 、然后开盖 ，

　　6 
、一般买市场上一条五花肉750-1000克，肥肉出油。

　　7、下老抽炒匀 ，再焖个20-30分钟，继续小火焖煮。再放水没过肉块 。

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