健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 健康大部分材料集体照
淋入蚝油一勺
。鱼香肉丝葱蒜
、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
14、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
8、健康
4 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝一起翻炒 。健康大部分材料集体照。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
10 、健康锅内热油，笋炒转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
7 、木耳
配料： 姜末、也剁碎切末 。
13 、盐（酌情添加） 、
一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，5 、再放入泡椒末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、白糖半勺
做法 ：
1、小火炒出香味 。
2 、青笋切丝 、下入肉丝 。快速滑炒 。青笋 、蒜末、温油 ，一点儿味精、快速翻炒几下 。蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。
9、
12 、勾个薄芡。
3 、倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺 、
11 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6 、扒拉到锅子的一边，上浆 。半勺白糖翻炒。
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